Galtarossa - Valpolicella DOC - Vénétie - Rouge
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Région d'origine
Vénétie [+ d'info] |
Appellation
Valpolicella DOC |
Cépages
Corvina (60%), Molinara (30%), Rondinella (10%) |
Producteur
La Tenuta Galtarossa, dont l'histoire remonte à 1682, est fière de son vignoble situé sur les terroirs prestigieux de San Pietro in Cariano et de Negrar, berceaux de la Valpolicella en pleine zone "Classico". Sa parfaite maîtrise des cépages autochtones lui a permis de mener à bien ses objectifs les plus ambitieux, en produisant deux des fleurons de cette belle région de Vénétie.
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Caractéristiques
Préalablement à sa mise sur le marché, ce vin subit un vieillissement de 12 mois sous bois et de 6 mois sous verre. Ce vin présente une robe rubis intense très limpide. Ses arômes sont typiques et complexes, de fruit rouge (cerise) bien mûr et d'épice. En bouche, il est fruité, généreux, souple et frais, avec une structure tannique moyenne. |
En accompagnement de
Carpaccio avec des feuilles de roquette et des copeaux de parmesan |
