Zaccagnini - Montepulciano d'Abruzzo DOC - Abruzzes - Rouge
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Région d'origine
Abruzzes [+ d'info] |
Appellation
Montepulciano d'Abruzzo DOC |
Cépages
Montepulciano (100%) |
Producteur
La société “Azienda agricola Ciccio Zaccagnini “ a été créée en 1978 sous le nom “Fattoria Zaccagnini”, au centre du village de Bolognano (PE). L'exploitation produisait environ un millier de bouteilles parceque l'on préférait vendre le raisin aux grossistes.
En 1982, l'évolution du marché a nécessité des changements pour la société. Elle a été transformée en société anonyme, et a déménagé pour de nouvelles installations au coeur des vignobles. Depuis cette époque, année par année, la société a augmenté sa production avec un objectif constant: la qualité. La production annuelle est d'approximativement de 500.000 bouteilles. Sous la direction de l'oenologue, Concezio Marulli, la société utilise les technique de production les plus modernes ainsi que des procédures de contrôle qualité total sur l'ensemble du processus de production. De plus, la société continue d'expérimenter et de faire évoluer les cépages afin d'améliorer la qualité des vins: un laboratoire de haut niveau a été implanté, ainsi qu'une coopération permanente avec les instituts de recherche italiens et d'autres sociétés sensibles aux innovations technologiques.
L' histoire de Zaccagnini prend ses racines dans une relation passionnée entre l'homme et la nature, le vin et les arts, que l'on célèvre chaque année, en novembre, avec “Uvarte”. Des artistes de renom sont invités et collaborent à la création d'une étiquette spéciale pour la Maison. Ces étiquettes forment désormais une véritable collection. |
Caractéristiques
Vin rouge présentant une robe rubis profond avec des reflets violacés, aux arômes intenses de fruits rouges, et parfois d'épices, caractéristiques du cépage. Il est fruité avec un corps plein et robuste bien équilibré, et légèrement tannique. |
En accompagnement de
Viandes rouges grillées et rôties, macaroni et spaghetti accompagnés d'une sauce tomate à la viande (sugo al ragu), tomates farcies, agneau aux poivrons |
